Categories
Resep

Resep dan Cara Membuat Lobster Cinta Cokelat

Bahan: 1 ekor lobster 25 gram extra dark puur chocolate saus: 1 buah bawang bombay, cincang halus 2 buah daun jeruk 1 batang serai 100 ml air 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 4 buah cabai merah besar 1 sendok makan ebi, sangrai 2 siung bawang putih 1 cm jahe

Cara membuat: 1. Saus, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. 2. Masukkan air, garam, dan gula. Masak di atas api kecil hingga mendidih. Masukkan cokelat. Aduk rata. 3. Lobster, belah lobster jadi dua. Bakar sebentar.sajikan bersama sausnya.

Categories
Resep

Bola-Bola Udang Siram dari Jasa Catering Pernikahan Jakarta Selatan

craftoflove.id – Bola-Bola Udang Siram dari Jasa Catering Pernikahan Jakarta Selatan. Udang dibuat bola-bola pastilah enak rasanya. Apalagi setelah diberi saus. Bukan hanya resto yang membuatnya. Kita pun bisa membuat di rumah.

Bahan bola-bola: 100 gram udang kupas, dicincang kasar 150 gram paha ayam fillet, dicincang halus 50 gram tepung sagu 1 butir telur, dikocok lepas 1 siung bawang putih, dihaluskan 1 sendok makan air es 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam 1 batang seledri, dicincang halus 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan siraman: 1 buah wortel, dikupas, dipotong kotak kecil 1 butir telur asin, dipisahkan putih dan kuningnya, dipotong-potong kuning telurnya 1 sendok makan saus tiram 2 siung bawang putih, dicincang halus 1 batang daun bawang, diiris halus 2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan 1/4 sendok teh merica bubuk ,300 ml air

Cara membuat: 1. Bola-bola, campur semua bahan. Aduk rata. Bentuk bola-bola. Goreng hingga matang. Sisihkan. 2. Siraman, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kuning telur asin dan wortel. Aduk hingga setengah layu. 3. Tuang air. Biarkan mendidih. Masukkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Kentalkan dengan larutan maizena. Biarkan meletup-letup. Tuang putih telur asin. Aduk hingga berserabut. Masukkan daun bawang. Aduk rata. 5. Siramkan di atas bola-bola udang.

Cah Cuciwis Untuk 7 Porsi

Boleh dibilang olahan sayur yang banyak dipilih orang adalah cuciwis. Sebetulnya mudah, kok membuatnya. Kuncinya hanya pada cara menumisnya yang tidak boleh terlalu lama.

Bahan: 250 gram cuciwis, dibersihkan, dibelah 2 bagian 2 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, dipotong kotak 1 buah cabai merah, dipotong miring 1 buah wortel, dikupas, dipotong miring 100 gram jamur, dipotong 2 bagian 2 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak untuk menumis 200 ml air 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air, untuk mengentalkan

Cara membuat: 1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai. Aduk rata. 2. Masukkan wortel dan jamur. Aduk rata. Tambahkan cuciwis. Aduk hingga setengah layu. 3. Masukkan saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. 4. Tuang air. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup letup.

Categories
Resep

Ikan Bakar Jimbaran Bali James

Ikan bakar merupakan salah satu menu makanan yang banyak ditemui dimana saja. berikut resep dan cara membuat ikan bakar Jimbaran khas James.

Bahan: 400 gram ikan dorado, fillet 4 butir kemiri 2 cm kunyit 1 buah tomat 2 cm kencur 6 buah bawang putih 4 cm jahe 2 cm lengkuas 2 buah serai 2 lembar salam 5 buah cabai merah 1 buah cabai rawit merah 1/2 sendok teh terasi 2 cm kunyit bakar 1/4 sendok teh penyedap rasa 2 sendok teh garam

Cara membuat: 1. Haluskan semua bahan lalu oleskan secara merata pada. 2. Bakar sambil terus diolesi bumbu hingga matang.

Categories
Resep

Daging Pedas Kuah Sup Untuk 5 Porsi dari Catering Sehat Jakarta

Stoica.id – Daging Pedas Kuah Sup Untuk 5 Porsi dari Catering Sehat Jakarta. Pernah coba buntut goreng yang disajikan bersama sup? Ayo kita modifi kasi hidangan resto ini dengan mengganti buntut jadi daging sengkel. Hasilnya? Nikmat juga, kok.

Bahan daging: 400 gram daging sengkel 2.000 ml air 2 siung bawang putih, dicincang halus 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar 2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar 1 sendok teh air jeruk nipis 3/4 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir

Bahan kuah: 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm 200 gram wortel, dipotong bulat 200 gram kentang, dipotong kotak 1/2 sendok teh pala bubuk 1 blok kaldu sapi 3 cm kayumanis 3 butir cengkeh 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus: 4 siung bawang putih dan 6 butir bawang merah

Pelengkap: 100 gram emping goreng 2 sendok makan bawang goreng 1 buah tomat, potong – potong

Cara membuat: 1. Daging, rebus sengkel hingga empuk. Saring. Sisihkan kaldunya. Potong-potong daging. Sisihkan. 2. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Tambahkan daging. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Sisihkan. 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk, dan cengkeh sampai tercium bau harum. Tuang sisa kaldu daging. Tuang air hingga 1.500 ml. Tambahkan kaldu blok, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 4. Masukkan daun bawang, kentang, dan wortel. Masak sampai matang. 5. Sajikan daging, kuah, dan pelengkap.

Ayam Ala Tongseng Untuk 6 Porsi

Bahan: 1/2 ekor ayam, dipotong 16 bagian 5 lembar kol, diiris kasar 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan 3 buah cabai rawit merah, diiris-iris 5 buah cabai rawit hijau, diiris-iris 3 sendok makan kecap manis 1.250 ml santan dari 1 butir kelapa 2 sendok teh air jeruk limao 1 sendok makan minyak untuk menumis 2 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 3 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok teh bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 1 buah cabai merah besar 3 butir kemiri, disangrai

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. 2. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica. 3. Tuang santan. Aduk hingga mendidih. Tambahkan cabai dan kol. Aduk rata. 4. Sajikan bersama air jeruk limao dan bawang merah goreng. (kn)

Categories
Resep

Sate Sapi Untuk 20 Tusuk

BAHAN: 350 gram daging has dalam, potong kotak 1 1/2 cm x 1 1/2 cm tusuk sate BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok makan kacang tanah goreng 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri sangrai 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng

BUMBU KACANG: 150 gram kacang tanah kulit, goreng 2 buah cabai rawit 3 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih goreng utuh 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah 300 ml air

PELENGKAP: diiris 8 buah cabai rawit hijau, 400 gram nasi putih 3 siung bawang merah, diiris 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT: 1. Lumuri daging dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tusuk tusuk di tusukan sate. 2. Bakar di atas bara api sampai matang. 3. Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek. 4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah. Tuang air sedikit sedikit. Aduk rata. 5. Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

 

Categories
Resep

Tahu Bakso Untuk 15 Buah

BAHAN: 15 buah tahu kulit kotak, dilubang sisinya tidak putus

BAHAN ISI: 200 gram daging giling 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh penyedap rasa 150 gram tepung sagu 1 butir telur 100 gram air es 1 batang daun bawang kecil, diiris halus 15 gram cabai rawit hijau Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT: 1. Isi, aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa, telur, air es, dan daun bawang. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 2. Ambil tahu. Sendokkan isi ke dalam tahu. 3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. 4. Sajikan bersama cabai rawit hijau.

Categories
Resep

Widaran Asin Untuk 178 Gram

BAHAN: 2 butir telur 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok garam 150 gram tepung ketan putih Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT: 1. Kocok telur, kaldu ayam dan garam sampai kental. 2. Tambahkan tepung ketan putih. Aduk rata. 3. Ambil sedikit adonan. Pulung tipis. 4. Masukkan di dalam minyak dingin. Nyalakan api. Goreng di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.

Gongso Lombok Ijo (Pelesir) Untuk 3 Porsi

BAHAN: 350 gram daging paha kambing, dipotong 2x2x2 cm, dibakar 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1cm 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 75 gram kol, potong 2 cm 2 batang daun bawang, potong bulat 1cm 1 buah tomat merah, potong 6 buah cabai rawit hijau, diiris 3 sendok makan kecap manis 4 buah bawang merah, iris tipis 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh gula pasir 500 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis PELENGKAP: bawang merah goreng

BUMBU HALUS: 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 4 buah kemiri, disangrai 1/2 sendok teh jinten bubuk 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT: 1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit sampai harum. 2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. 3. Tambahkan kecap, cabai hijau, tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air sedikit-sedikit hingga matang. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk hingga sayuran matang dan sedikit berkuah. 5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.