Categories
Resep

Sate Sapi Untuk 20 Tusuk

BAHAN: 350 gram daging has dalam, potong kotak 1 1/2 cm x 1 1/2 cm tusuk sate BUMBU HALUS: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok makan kacang tanah goreng 1 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri sangrai 1 sendok makan gula merah 2 sendok makan kecap manis 2 sendok makan minyak goreng

BUMBU KACANG: 150 gram kacang tanah kulit, goreng 2 buah cabai rawit 3 buah cabai merah keriting 3 siung bawang putih goreng utuh 1 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan gula merah 300 ml air

PELENGKAP: diiris 8 buah cabai rawit hijau, 400 gram nasi putih 3 siung bawang merah, diiris 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT: 1. Lumuri daging dengan bumbu halus. Diamkan 30 menit. Tusuk tusuk di tusukan sate. 2. Bakar di atas bara api sampai matang. 3. Bumbu kacang , ulek cabai rawit, cabai merah keriting, dan bawang putih goreng. Masukkan kacang sedikit sedikit sambil diulek. 4. Tambahkan kecap manis, garam dan gula merah. Tuang air sedikit sedikit. Aduk rata. 5. Sajikan sate bersama saus kacang dan pelengkap.

 

Categories
Resep

Tahu Bakso Untuk 15 Buah

BAHAN: 15 buah tahu kulit kotak, dilubang sisinya tidak putus

BAHAN ISI: 200 gram daging giling 3 siung bawang putih, dihaluskan 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh penyedap rasa 150 gram tepung sagu 1 butir telur 100 gram air es 1 batang daun bawang kecil, diiris halus 15 gram cabai rawit hijau Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT: 1. Isi, aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, penyedap rasa, telur, air es, dan daun bawang. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. 2. Ambil tahu. Sendokkan isi ke dalam tahu. 3. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. 4. Sajikan bersama cabai rawit hijau.

Categories
Resep

Widaran Asin Untuk 178 Gram

BAHAN: 2 butir telur 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 1/2 sendok garam 150 gram tepung ketan putih Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT: 1. Kocok telur, kaldu ayam dan garam sampai kental. 2. Tambahkan tepung ketan putih. Aduk rata. 3. Ambil sedikit adonan. Pulung tipis. 4. Masukkan di dalam minyak dingin. Nyalakan api. Goreng di atas api kecil sambil diaduk hingga matang.

Gongso Lombok Ijo (Pelesir) Untuk 3 Porsi

BAHAN: 350 gram daging paha kambing, dipotong 2x2x2 cm, dibakar 2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat 1cm 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 2 lembar daun salam 75 gram kol, potong 2 cm 2 batang daun bawang, potong bulat 1cm 1 buah tomat merah, potong 6 buah cabai rawit hijau, diiris 3 sendok makan kecap manis 4 buah bawang merah, iris tipis 1 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica 1 sendok teh gula pasir 500 ml air 4 sendok makan minyak untuk menumis PELENGKAP: bawang merah goreng

BUMBU HALUS: 4 siung bawang putih 6 butir bawang merah 4 buah kemiri, disangrai 1/2 sendok teh jinten bubuk 2 cm jahe 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMBUAT: 1. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan cabai rawit sampai harum. 2. Masukkan daging kambing. Aduk rata. 3. Tambahkan kecap, cabai hijau, tomat, garam, merica, dan gula. Aduk rata. 4. Tuang air sedikit-sedikit hingga matang. Masukkan kol dan daun bawang. Aduk hingga sayuran matang dan sedikit berkuah. 5. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.